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L'UOMO SENZA TERRA

L’UOMO SENZA TERRA

L’ambito alimentare è centrale rispetto alla vita di ogni persona e, per estensione, rispetto alla vita della comunità e della società tutta. L’attuale sistema di produzione e lavorazione del cibo, elemento centrale del consumismo, distrugge la terra, l’ambiente, le risorse della natura e quindi distrugge poco alla volta anche noi che della natura siamo parte. […]

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MOLECOLE, NON CALORIE

MOLECOLE, NON CALORIE

Il parametro calorico non è sufficiente per definire il valore e gli effetti dei cibi. Gli studi più recenti della nutrigenomica dimostrano infatti che per decidere quale cibo scegliere non si debbano considerare il numero di calorie in esso contenute, quanto invece la natura delle molecole di cui è composto. Sono queste molecole a fare […]

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LA FRUTTA DISIDRATATA

LA FRUTTA DISIDRATATA

La frutta essiccata costituisce un alimento importante all’interno dell’alimentazione sana e naturale.  Datteri, fichi, uva, prugne, albicocche ed altri frutti si possono far essiccare per averli a disposizione durante tutto l’anno. Si tratta di un alimento molto utile dal punto di vista della salute in quanto la frutta disidratata è ricca di fibre, sali minerali, […]

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SOLSTIZIO E RADICI

SOLSTIZIO E RADICI

Nel momento in cui ritira le forze per raccoglierle a protezione delle sue parti più preziose, la natura mette a disposizione alimenti vegetali che permettono anche a noi di proteggere i nostri organi più importanti. Sono le radici, in cui si concentrano le energie che in primavera daranno vita a germogli, gambi, foglie, fiori, per […]

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IL MANGO                                 -  RE DEI FRUTTI

IL MANGO – RE DEI FRUTTI

Questo magnifico, robusto ed imponente albero sempreverde ha origine in India dove da 4000 anni cresce arrivando ad un’altezza di diverse decine di metri. È caratteristico dei paesi tropicali e si è diffuso anche nel bacino del Mediterraneo. Attualmente viene coltivato, pur con dimensioni inferiori, con ottimi risultati qualitativi e quantitativi  anche nel sud dell’Italia. […]

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PERCHÉ ALIMENTAZIONE INTELLIGENTE

PERCHÉ ALIMENTAZIONE INTELLIGENTE

Per gli occidentali parlare di intelligenza riconduce immediatamente alla capacità di “pensare” razionalmente, a volte richiama l’istruzione e, sempre più spesso, l’avanzamento tecnologico che già oggi ma sicuramente su larga scala domani, è interpretato da macchine, non ultime i robot, l’intelligenza artificiale. In ogni caso l’occidente colloca l’intelligenza nel territorio di ciò che porta l’uomo […]

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ALIMENTAZIONE E YOGA

ALIMENTAZIONE E YOGA

Il tema dell’alimentazione è strettamente connesso anche allo yoga. È certo che il cibo determina in gran parte ciò che siamo, fisicamente, psichicamente e spiritualmente. L’energia di cui disponiamo deriva in grande parte dal cibo e dall’acqua che assumiamo e varia per qualità ed intensità a seconda della loro natura. Che il corpo si modifichi […]

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