INSALATA VERDE CON CECI, MELAGRANA E CURCUMA
15 Ottobre 2022
Ricetta di Maria F. Rummele
Persone
2
Ingredienti
- 200 g di insalata verde
- Un finocchio tagliato sottile
- 100 g di ceci
- Un cucchiaio di semi di lino tritati o frantumati
- Una melagrana
- Un cucchiaino di curcuma
- Un pizzico di pepe
- Un cucchiaio di aceto di mele
Istruzioni
- Pulisci e lava l'insalata, poi tagliala;
- lava il finocchio e taglialo a fettine sottilissime;
- sbuccia e sgrana la melagrana;
- emulsiona l'aceto di mele con la curcuma e il pepe;
- unisci all'emulsione l'insalata, il finocchio, la melagrana e i semi di lino.
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