Ricetta di Alimentazione Intelligente Foto di sefraro_photo 2021
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ZUCCHINE TONDE RIPIENE DI MIGLIO E GRANO SARACENO CON TOFU E SPINACI AL CORIANDOLO
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- Prep Time
- Minutes
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- Cook Time
- Minutes
- Difficulty Level Facile
Ingredients
- 4 zucchine tonde
- 50 g di spinaci crudi
- 100 g di tofu al naturale
- Un cipollotto
- Un cucchiaino di semi di coriandolo
- 2 cucchiai di semi misti (zucca, grano saraceno, girasole, lino)
- Un pizzico di sale marino integrale alle erbe
- 50 g di miglio
- 50 g di grano saraceno
Instructions
- Lava e taglia il cappello della zucchina a circa un cm.
- Svuota la zucchina e tieni da parte l'interno.
- Metti le zucchine svuotate e i cappelli sulla griglia del forno rivolti verso il basso e falli cuocere a 200 gradi per 30 minuti.
- Cuoci il miglio in acqua per 10 minuti. Aggiungi il grano saraceno e fai cuocere per altri 15 minuti.
- Nel frattempo prepara il ripieno. Metti nel frullatore l'interno delle zucchine, gli spinaci lavati, il tofu, il cipollotto, il sale alle erbe e i semi di coriandolo tritati
- Cola i cereali e uniscili al ripieno amalgamando con cura.
- Riempi le zucchine con il ripieno così ottenuto, cospargile con i semi misti macinati e infornale per altri 10 minuti a 180 gradi.
- Chiudi ogni zucchina con il suo cappello e servi.
- Servings : 2 persone
- Ready in : 45 Minutes
- Recipe Type : I cerealiLe nostre ricetteLe verdurePiatti unici
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