Se usi i fagioli secchi mettili a bagno la sera prima e cuocili in acqua con lo zenzero.
Se utilizzi i fagioli già cotti grattugia lo zenzero e amalgama bene.
Lava e asciuga il radicchio, spezza le foglie e ponile in un'insalatiera.
Unisci i fagioli all'insalata.
Trita le mandorle. Aggiungile nella terrina insieme all'uvetta.
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