Instructions

1. Se usi i ceci secchi, mettili a mollo la sera prima e cuocili in acqua.
2. Pela la patata e il topinambur e tagliali a pezzi. Taglia anche la cipolla e fai cuocere tutto a vapore.
3. Macina finemente i semi di girasole.
4. Poni nel tritatutto i ceci scolati, la patata, il topinambur, la cipolla, i semi macinati e 30 g di anacardi.
5. Versa in una terrina, aggiungi il curry e il prezzemolo sminuzzato, amalgama bene il composto e lascialo raffreddare.
6. Trita i restanti anacardi e le mandorle e macina i semi di zucca, poi uniscili mescolando bene la granella.
7. Prepara le polpette. Forma una pallina con le mani, tienila in una mano e con l'altra cospargi l'intera superficie con la granella.
8. Ponila su una teglia da forno. Prosegui con lo stesso procedimento utilizzando tutto il composto per formare le polpette ricoperte con la granella.
9. Inforna a 180 gradi per 20 minuti, rigirandole delicatamente con una paletta a metà cottura.
10. Lascia raffreddare a temperatura ambiente prima di servire.

• Servings : 3 persone
• Ready in : 60 Minutes
• Recipe Type : I legumiLe nostre ricetteLe verdurePiatti unici