Metti in ammollo i ceci la sera prima, sciacquali e cuocili in acqua.
Trita le noci e gli anacardi grossolanamente.
Macina finemente i semi di zucca.
Metti nel tritatutto il cipollotto e i pomodori secchi a pezzi con i ceci cotti e trita fino ad ottenere un impasto compatto.
Sminuzza il prezzemolo.
Versa il composto in una ciotola e aggiungi il trito di anacardi e noci, i semi e il prezzemolo e impasta con le mani per far amalgamare bene tutti gli ingredienti.
Dividi il composto in 8 parti e forma le polpette.
Adagiale su un foglio di carta da forno e inforna a 200 gradi per 7/8 minuti per lato.
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