FUSILLI ”GRANI ANTICHI” ZUCCHINE E SEITAN
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- Prep Time
- Minutes
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- Cook Time
- Minutes
- Difficulty Level Facile
Preferisci antiche varieta’ di grano a basso indice di glutine.
Ingredients
- 140 gr di fusilli grandi con grani antichi
- 1 zucchina grande o 2 piccole
- Mezza cipolla rossa
- 1 fettina di seitan alla piastra
- Mezzo bicchiere di latte vegetale
- Curcuma, pepe nero
- Sale q.b.
- 1 cucchiaio di Olio evo
Instructions
- In padella antiaderente salta la cipolla tagliata a fettine sottili con la zucchina tagliata a tocchetti, aggiungendo un filo di latte e se occorre poca acqua.
- Mescola rapidamente per 10 minuti, poi aggiungi il seitan tagliato a pezzetti molto piccoli, un pizzico di curcuma, pepe nero e sale q.b.. Fai insaporire ancora qualche minuto.
- Nel frattempo cuoci la pasta al dente, scola e unisci al condimento... fai saltare a fiamma alta per pochi secondi, a crudo aggiungi un filo d'olio evo.
- Servi se ti piace con del gomasio.
- Servings : 4 persone
- Ready in : 20 Minutes
- Recipe Type : La pastaLe nostre ricette
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