Instructions

1. Prepara la polenta, versala in uno stampo rettangolare e lasciala raffreddare. Successivamente tagliala a pezzi rettangolari.
2. Nel frattempo lava, asciuga e sbuccia la zucca e il topinambur e tagliali a pezzetti adatti agli spiedini.
3. Falli cuocere in forno a 220 gradi per circa 20 minuti.
4. Taglia i funghi a fettine e falli trifolare in padella per 15 minuti con acqua, prezzemolo e aglio.
5. Trita i semi e ponili su un piattino.
6. Taglia il tofu a pezzi rettangolari e passali nei semi tritati, da tutti i lati.
7. Forma gli spiedini alternando i pezzi di polenta, tofu, zucca, funghi e topinambur a piacere.

• Servings : 4 persone
• Ready in : 45 Minutes
• Recipe Type : I nostri antipastiLe nostre ricetteLe verdurePiatti unici