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ENTRO UNA CERTA ORA

ENTRO UNA CERTA ORA

La natura è precisa e rigorosa in tutto, anche nell’alternanza del giorno e della notte. Se così non fosse niente sarebbe in equilibrio. Non potremmo contare sulla luce o sul buio; le coltivazioni non sarebbero pianificabili e il mondo animale sarebbe in confusione: il processo di impollinazione per opera delle api non potrebbe per esempio […]

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L'UOMO SENZA TERRA

L’UOMO SENZA TERRA

L’ambito alimentare è centrale rispetto alla vita di ogni persona e, per estensione, rispetto alla vita della comunità e della società tutta. L’attuale sistema di produzione e lavorazione del cibo, elemento centrale del consumismo, distrugge la terra, l’ambiente, le risorse della natura e quindi distrugge poco alla volta anche noi che della natura siamo parte. […]

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MOLECOLE, NON CALORIE

MOLECOLE, NON CALORIE

Il parametro calorico non è sufficiente per definire il valore e gli effetti dei cibi. Gli studi più recenti della nutrigenomica dimostrano infatti che per decidere quale cibo scegliere non si debbano considerare il numero di calorie in esso contenute, quanto invece la natura delle molecole di cui è composto. Sono queste molecole a fare […]

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PERCHÉ ALIMENTAZIONE INTELLIGENTE

PERCHÉ ALIMENTAZIONE INTELLIGENTE

Per gli occidentali parlare di intelligenza riconduce immediatamente alla capacità di “pensare” razionalmente, a volte richiama l’istruzione e, sempre più spesso, l’avanzamento tecnologico che già oggi ma sicuramente su larga scala domani, è interpretato da macchine, non ultime i robot, l’intelligenza artificiale. In ogni caso l’occidente colloca l’intelligenza nel territorio di ciò che porta l’uomo […]

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ALIMENTAZIONE E YOGA

ALIMENTAZIONE E YOGA

Il tema dell’alimentazione è strettamente connesso anche allo yoga. È certo che il cibo determina in gran parte ciò che siamo, fisicamente, psichicamente e spiritualmente. L’energia di cui disponiamo deriva in grande parte dal cibo e dall’acqua che assumiamo e varia per qualità ed intensità a seconda della loro natura. Che il corpo si modifichi […]

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I BENEFICI DEL NATURALE, INTEGRO, VEGETALE

I BENEFICI DEL NATURALE, INTEGRO, VEGETALE

L’alimentazione secondo i principi del N.I.V  si riflette in un tempo molto breve sul corpo e sulla mente e ha pertanto ricadute positive sulla salute, sulle relazioni e sulle attività lavorative.  Dal momento che l’intestino adora ricevere i cibi prebiotici quali le crucifere (per es. cavoli, verze, senape), le liliacee (tra cui porri, asparagi, cipolle, […]

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C'È CONFUSIONE

C’È CONFUSIONE

C’è grande confusione nel campo dell’alimentazione. I cambiamenti avvenuti negli ultimi 40 anni hanno trasformato questo argomento, che un tempo faceva parte dell’innata sapienza degli uomini, in qualcosa che è talmente estraneo all’uomo da dover essere studiato, misurato, contato, analizzato. In natura ogni essere vivente sa esattamente cosa mangiare, quanto, quando e come. Noi, come […]

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