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IL MINIMALISMO IN CUCINA - PRIMA PARTE: GLI ALIMENTI

IL MINIMALISMO IN CUCINA – PRIMA PARTE: GLI ALIMENTI

Se vivere in serenità e in salute è tra le nostre priorità, dare spazio al minimalismo in cucina è la cosa più saggia che possiamo fare. Ricordiamo innanzitutto che minimalismo non significa rinuncia, bensì eliminazione di tutto ciò che non serve, fa male alla salute, fa perdere tempo e denaro, comporta spreco e danneggia l’ambiente.  […]

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LUCE NEL PIATTO: LA PATATA DOLCE

LUCE NEL PIATTO: LA PATATA DOLCE

In tanti non la conoscono ancora, eppure viene utilizzata da almeno 8000 anni e secondo i dati della FAO è uno degli alimenti più consumati al mondo.  In Italia rientra tra i prodotti agroalimentari tradizionali. La patata dolce (chiamata anche batata) è un tubero ricco di proprietà nutritive adatte a sostenere le funzioni dell’organismo.  Il […]

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L’AUTUNNO SEMINA LA SALUTE

L’AUTUNNO SEMINA LA SALUTE

È di nuovo un cambiamento importante. Il cambiamento energetico dell’autunno cambia l’aspetto del mondo: le foglie cadono e ricoprono la terra di un tappeto colorato, quasi a richiamare il maggior bisogno di morbidezza e calore.  La natura inizia a raccogliere le energie per portarle verso l’interno e attraverso profumi, sapori e colori ci ricorda che […]

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LO ZENZERO: SPEZIA ANTICA E PREZIOSA

LO ZENZERO: SPEZIA ANTICA E PREZIOSA

Un articolo sullo zenzero può riservare diverse sorprese: sono infatti tantissime le sue proprietà e gli usi che ne possiamo fare, sia in cucina che in cosmetica. Conosciuto e utilizzato da millenni in Asia, Africa ed America, lo Zingiber officinale è entrato da diversi anni anche nella nostra vita. Fa parte della famiglia delle Zinziberacee, […]

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IL BENESSERE È A COLORI

IL BENESSERE È A COLORI

In natura tutto vibra. Ogni colore è posizionato su una data frequenza e può pertanto influenzare ciò che vibra sulla sua stessa frequenza.  Nel regno vegetale, scopriamo che ogni ortaggio e ogni frutto hanno influenza su determinati organi e apparati. Non solo, ma dato che anche le emozioni e gli stati d’animo sono legati agli […]

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SAPORE E SAPERE

SAPORE E SAPERE

Scegliere, cucinare e nutrirsi di un cibo o di un altro, sono azioni strettamente legate al rapporto che abbiamo con le cose della vita e del mondo. Ne sono cioè sia causa che effetto. Ogni alimento, per esempio un frutto, una verdura, un cereale o un legume, ha un sapore specifico che nessun altro alimento […]

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LIBERTÀ DI SCEGLIERE

LIBERTÀ DI SCEGLIERE

Per chi decide di cambiare alimentazione uno dei maggiori ostacoli è spesso l’ostilità di familiari e amici. Le persone che maggiormente dovrebbero sostenerci quando decidiamo di fare un cambiamento che ci fa bene, non solo ci disapprovano ma fanno di tutto per dissuaderci dal farlo. Alla fine, prendendoci “per sfinimento”, gli altri raggiungono il loro […]

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