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SPAGHETTI DI MAIS FUMÉ

SPAGHETTI DI MAIS FUMÉ

SPAGHETTI DI MAIS FUMÉ

Ingredienti per 4 persone:
320 g di spaghetti di mais
1 zucchina media
150 g di tofu affumicato
80 g di latte di soia
120 g di olio di semi di girasole
1 cucchiaino di curry
1 cucchiaino di sale
pepe

Taglia la zucchina a pezzetti e falla saltare in una padella capiente con un po’ di olio finché prende colore. Nel frullatore amalgama olio, latte di soia, curry e sale. Taglia a cubetti il panetto di soia affumicata e poi schiacciala con una forchetta. Nel frattempo avrai fatto cuocere gli spaghetti in acqua salata per il tempo indicato sulla confezione. Una volta scolata, metti la pasta nella padella con le zucchine, aggiungi il condimento amalgamato nel frullatore ed il tofu. Mescola bene nella padella e poi servi nei piatti aggiungendo una spolverata di pepe.
Ti stupirai della bontà di questo piatto!

 
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