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LUNEDÌ – IL RISO

LUNEDÌ - IL RISO

LUNEDÌ – IL RISO

“Anche il RISO, come il frumento, é ricco di forze solari; altresì ha un intimo rapporto con la luna. Il riso cresce nell’acqua ed é la luna che condiziona i movimenti di questo elemento primordiale. L’alta e la bassa marea si alternano secondo il ritmo lunare. Il riso é l’alimento principale dell’India e dell’estremo Oriente” (Emma Graf).

Il riso ha proprietà depurative e favorisce il drenaggio dei liquidi, aiutando in caso di problemi della circolazione, di ipertensione e disfunzioni renali o in tutte le situazioni in cui esistano ristagno e stasi. Inoltre il riso é un cereale altamente digeribile e riequilibrante della flora intestinale.
Ne esistono infinite varietà, tanto da poterle considerare quasi al pari di cereali diversi, tanto da permetterci di variare la nostra dieta in maniera incredibile. Sapori e colori, usi e tradizioni… è sempre buona norma far uso di varietà integrali e non raffinate, in quanto mantengono intatte le numerose e preziose proprietà di questo cereale morbido e adatto a tutti.

Alice Romoli

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